Описание
Макът (Papaver somniferum) е едногодишно растение, което достига височина 30-120см. Заоблените листа имат син отенък.Цветовете са бели до морави. Дивите видове се срещат главно в житни полета. Когато цветът прецъфти, остава капсула, заобиколена от множество близалца във формата на звезда. Семената от мак са подобни на малки житни зрънца. Западният вид мак дава тъмно сини семена, а източният (индийски) - бели. И двата вида семена имат формата на бъбрек. Сините са дълги около 1 мм., а белите - по - малки. На вкус са подобни и са взаимозаменяеми. Вкусът е мек и прилича леко на този на ядките, с леки сладки и пикантни нишки. Маковото семе се мели изключително трудно.
- В пекарството се използват цели или натрошени семена. За влагане в теста и за декорация.
- Използват се в салати и различни тестени изделия, предварително печени или престояли в гореща вода повече от три часа.
- Сиропът от западния тип маково семе е с болкоуспокояващо и отхрачващо действие.
- Източните видове имат силно наркотично действие.
- Гаргарата със запарка от макови семена помага при зъбобол.
Чистота: 99,5%
Опаковка: 25кг.
Запитване