Descriere
Tărâțe de ovăz din coajă de boabe de ovăz. Ovăzul nu este mâncare în sensul tradițional, deoarece, spre deosebire de animalele rumegătoare, omul nu are enzimele necesare pentru procesarea alimentului. Acest lucru, însă, le conferă proprietăți unice.
Tărâțele de ovăz trec prin întregul tract digestiv - de la gură, unde sunt irigate cu salivă, până în colon unde se comportă ca o umplutură, rezistând tuturor atacurilor chimice și fizice ce se pot afla în drumul său.
Ce face ca tărâțele de ovăz să fie unice, este conținutul ridicat de fibre solubile în apă. Fibrele pot fi de două tipuri - solubile și insolubile, cum ar fi tărâțele de grâu și cele mai multe plante care sunt de tipul celui de-al doilea. Ovăzul solubil în apă și pectina dau proprietățile de sănătate ale merelor. Fibra din pectină, cu toate acestea, este mult mai dificilă în a fi extrasă și de a produce fructoza.
Acestea pot fi gătite împreună, pentru a pregăti alimente atât dulci cât și sărate, care sunt un înlocuitor foarte bun al poftelor din timpul unei diete. Fibrele din tărâțele de ovăz au capacitatea de a întârzia trecerea zaharurilor în sânge și, de a mări secreția de insulină.
Tărâțele de ovăz ajută deasemea la eliminarea unor grăsimi de origine vegetală sau animală pe care le consumăm împreună cu alimetația.
Cerere