Описание
Кошница за втасване/ферментация на хляб. Подходяща за индустриални заводски пруфери за хляб. За бял и ръжен хляб.
Формите за втасване се използват за поддържане на тестото, докато то втасва, за да му придадът подобрена структура и форма на коричката, точно преди да влезе във фурната за печене. Кошниците задържат и абсорбират топлината и осигуряват образуването на здрава кора, като контролират условията на влага на повърхността на тестото.
Обем: 3000 гр
Размер: 360 х 260 х 85 мм
Форма: квадратна
Запитване