Descriere
Grâul spelta este rudă cu grâul comun, fiind o cereală străveche. Se distinge prin puritatea sa înaltă, deoarece este cultivat fără ingrășăminte chimice sau modificări genetice. Acesta Conține o cantitate mare de nutrienți. În grâul sălbatic există aproape de două ori mai multe grășimi, proteine, fosfor și vitaminele A. Acest tip de făină Conține o cantitate echilibrată de gluten, potrivită pentru prelucrarea pastelor.
Valori nutriționale la 100 gr :
Proteine: 13,5%
Grăsimi : 3%
Carbohidrați : 62.8%
Fibre : 3,75%
Cerere